Najlepšie cookies bez múky a cukru

Sú cookies koláčiky vaše obľúbené? Hľadáte recept, ktorý je jednoduchý, zdravý, neuveriteľne chutný a pritom bez múky? Práve ste ho našli 🙂

Ingrediencie:

1/2 šálky kokosovej múky

1/3 šálky brezového cukru

1/4 lyžičky sódy bikarbóny

1/4 lyžičky soli

3 veľké vajíčka

1/3 poháru masla ghee alebo kokosového oleja

lyžička vanilkového extraktu

posekaná horká čokoláda 70%  – pol hrnčeka

 

Postup:

Vyšlaháme vajíčka s cukrom a roztopeným maslom ghee poostupne pridávame ostatné ingriediencie. Vypracujeme husté cesto, z ktorého formujeme guličky a kladieme ich na papier na pečenie. Pečieme v trúbe pri 180 stupňoch približne 15-20 minút (podľa veľkosti guličiek). Cookiesky sú najlepšie cca 30 minút po dopečení. Uchovávame ich v chladničke, ale je možné ich aj zamraziť. Sú vynikajúce ak sa namáčajú do čaju/rastlinného mlieka :). A verte, že ani len nepostrehnete že sú bez múky.

Dobrú chuť!